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这个季节,可适当吃点秋葵

2015-10-10 | 分类:秋季养生 | 评论:2人 | 浏览:8,015次

今天公司有两个同事升职了,请全体同事吃饭,去的还是一个高大上的场所,对于我们这种来至农村的人来说,又一次涨见识了。其中有一道菜是秋葵,因为是第二次吃,第一次在公司食堂吃的时候还真不知道叫什么,听说是可以补肾的。

黄秋葵

黄秋葵

特地回家来查了一下《神农本草经》和《本草纲目》却并没有发现有对秋葵的记载。上网查了一下,发现:

秋葵别名黄秋葵、羊角豆,属锦葵科一年生草本植物,原产非洲,现世界各地均有分布。20世纪初由印度引入新的栽培品种。黄秋葵开黄色的花朵,果实有点像辣椒,一般黄秋葵长度为5~10cm,细长颇似人的手指,在印度、欧洲等地又名“女人指”。

黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛,云南、贵州、广西、江西其它县市也偶而能见到。秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

看来是自己孤陋寡闻了,还没有尝的朋友可以去尝一下,味道还是不错的。黄秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

来源:中医养生博客(微信号/QQ号:75111243),转载请注明出处,谢谢!


  • 评论:(2)

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  1. Post:2015/10/11 02:21:59

    写的不错,交换友情链接吗
    我的博客 www.caotama.com 操他妈
    可以直接回复或者留言给我

  2. 秋葵是挺好吃的

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